Soep
Geserveerd met brood & roomboter
-
Tomatensoep
balletjes
5,50 -
Bloemkoolsoep
eendenrillette | bloemkoolroosjes | bieslookroom | nootmuskaat
6,00 -
Shiitake bouillon
citroengras | ramen | ponzu | taugé | bosui
6,00
Salades
Geserveerd met brood & roomboter
-
Gebakken makreelfilet
tijgertomaat | zongedroogde tomatendressing | gepofte cherrytomaten | artisjok
15,50 -
Carpaccio
basilicum pesto | Parmezaanse kaas | pijnboompitten | Parmezaan cracker
14,00 -
Ossehaaspuntjes
bosui | teriyaki | gewokte groenten| groenten chips
17,50 -
Geitencamembert
champignons in tempura | knoflook champignons | pastinaakchips
14,50
Sandwiches
wij serveren onze sandwiches op donker desembrood
-
Pastrami
paddenstoelen | knolselderij peterseliecrème | rozemarijn olie
10,00 -
Zalm & gedroogde tonijn
rode appelgel | Kaapse kruisbes | Japanse radijs | gemarineerde paarse bloemkool
11,00 -
Fenegriekkaas
rode biet | rode kool | granaatappel | kumquats | hazelnotendressing
9,50 -
Carpaccio
parmezaanse kaas | pijnboompitten | basilicum pesto | tomaat
9,50 -
Aanrader!
Clubsandwich DE BOUT
bacon | kalkoenfilet| Parmezaanse kaas | gebakken ei | basilicummayonaise
9,50
Specials
-
gehaktbal DE BOUT
gehaktbal 200 gram | jus | brood naar keuze of Vlaamse friet | kleine salade
8,00 -
Burger
BBQ saus | gebakken ei | kaas | bacon | frieten
13,50 -
Bourgondische rundvlees kroketten
2 kroketten van 100 gram| brood naar keuze | scherpe mosterd | salade
8,00
Uitsmijters
keuze uit donker oerbrood & wit desem brood
-
Ham | kaas
7,00 -
Boeren uitsmijter
uitgebakken spekjes | ham | kaas | champignons
9,00 -
Serranoham
gebakken tomaat | Parmezaanse kaas
9,50
Tosti's
keuze uit donker brood & wit brood
-
Ham | kaas
6,00 -
Ham | kaas | tomaat
6,50 -
Mozzarella
champignons | pesto
7,00 -
Tosti XXL
ham | kaas | bacon | ui | gebakken ei | champignons
9,50