Soep

Geserveerd met brood & roomboter

• Tomatensoep

  balletjes

  5,50

• Bloemkoolsoep

  eendenrillette | bloemkoolroosjes | bieslookroom | nootmuskaat

  6,00

• Shiitake bouillon

  citroengras | ramen | ponzu | taugé | bosui

  6,00

Salades

Geserveerd met brood & roomboter

• Gebakken makreelfilet

  tijgertomaat | zongedroogde tomatendressing | gepofte cherrytomaten | artisjok

  15,50

• Carpaccio

  basilicum pesto | Parmezaanse kaas | pijnboompitten | Parmezaan cracker

  14,00

• Ossehaaspuntjes

  bosui | teriyaki | gewokte groenten| groenten chips

  17,50

• Geitencamembert

  champignons in tempura | knoflook champignons | pastinaakchips

  14,50

Sandwiches

wij serveren onze sandwiches op donker desembrood

• Pastrami

  paddenstoelen | knolselderij peterseliecrème | rozemarijn olie

  10,00

• Zalm & gedroogde tonijn

  rode appelgel | Kaapse kruisbes | Japanse radijs | gemarineerde paarse bloemkool

  11,00

• Fenegriekkaas

  rode biet | rode kool | granaatappel | kumquats | hazelnotendressing

  9,50

• Carpaccio

  parmezaanse kaas | pijnboompitten | basilicum pesto | tomaat

  9,50
• Aanrader!

  Clubsandwich DE BOUT

  bacon | kalkoenfilet| Parmezaanse kaas | gebakken ei | basilicummayonaise

  9,50

Specials

• gehaktbal DE BOUT

  gehaktbal 200 gram | jus | brood naar keuze of Vlaamse friet | kleine salade

  8,00

• Burger

  BBQ saus | gebakken ei | kaas | bacon | frieten

  13,50

• Bourgondische rundvlees kroketten

  2 kroketten van 100 gram| brood naar keuze | scherpe mosterd | salade

  8,00

Uitsmijters

keuze uit donker oerbrood & wit desem brood

• Ham | kaas

  7,00

• Boeren uitsmijter

  uitgebakken spekjes | ham | kaas | champignons

  9,00

• Serranoham

  gebakken tomaat | Parmezaanse kaas

  9,50

Tosti's

keuze uit donker brood & wit brood

• Ham | kaas

  6,00

• Ham | kaas | tomaat

  6,50

• Mozzarella

  champignons | pesto

  7,00

• Tosti XXL

  ham | kaas | bacon | ui | gebakken ei | champignons

  9,50